“现在自己给孩子炒菜，特别放心！”在沅陵县一中食堂，忙着检查蔬菜新鲜度的唐女士说。唐女士拥有着“双重身份”，她既是该校一名高三学生的陪读妈妈，又是学校食堂的二厨，这份“家长+厨师”的双重角色，让她对校园餐的把控多了份“为自家孩子做饭”的较真。

沅陵县作为湖南省面积最大的山区县，许多家长为照顾孩子，选择在学校附近租房或买房陪读，就业需求迫切。同时，学校饮食是否安全，营养是否均衡，也始终牵动着广大家长的心。面对这一情况，沅陵县纪委监委督促县教育局扛起党委主体责任与行业监管责任，聚焦家长最关切的校园食品安全，同步回应陪读家长就业诉求，推动探索“家长主厨”模式。

为了让孩子安心读书，原本在广东省东莞市打工的沅陵县荔溪乡池坪村村民瞿玉妹辞职回家，在县城思源学校附近租房陪读已3年。在推进“家长主厨”过程中，共有瞿玉妹等24名家长进入学校食堂帮厨，占食堂从业人员的69%。“我每天都把米淘洗得干干净净，菜都要洗3遍以上，食材有什么异常，我会第一时间提出来，既为自己孩子负责，也是为社会尽责。”瞿玉妹由衷地说，“每月还有2600块工资收入，家庭负担也减轻不少。”

在推进过程中，沅陵县纪委监委紧盯关键环节不放松。在人员准入环节，对照“三查三看”标准，守住“人员素质关”；在日常监督环节，采用督查暗访等方式，把牢校园餐质量关；在长效管理环节，督促县教育局指导各学校成立膳食监督家长委员会，每月固定开展校园“开放日”，邀请家长代表全程参与食材验收、菜品制作到学生用餐的各个环节。

目前，“家长主厨”模式已取得明显成效。全县68所学校食堂从业人员中，学生家长占比达65%。通过“家长主厨+膳食委员会监督+开放日测评”构建起的“阳光监督网络”得到持续完善，今年以来，全县已组织校园开放活动680场，参与家长超过5000人次，家长满意度提升8个百分点，校园食堂真正成为家长放心、学生安心的“阳光厨房”。

（彭超）